如何判断鸡蛋是否新鲜？
鸡蛋放久了可能变质，学会这些方法可以帮您快速判断鸡蛋的新鲜程度。
- 水浮法：新鲜鸡蛋沉底，不新鲜的会浮起
- 摇晃法：新鲜鸡蛋摇晃无声，变质的有晃动感
- 光照法：新鲜鸡蛋透光均匀，变质的有黑影
- 打开看：新鲜蛋黄饱满挺立，蛋白清澈
快速换算鸡蛋的到期时间，学会判断鸡蛋是否新鲜，避免食用变质鸡蛋，保障家人饮食安全。
换算蛋类保质期
到期日期
蛋类保质期受储存条件影响很大，正确储存可以延长保鲜时间
鸡蛋放久了可能变质，学会这些方法可以帮您快速判断鸡蛋的新鲜程度。
建议冷藏保存。冷藏可以显著延长鸡蛋保质期，从常温的15天延长到30-45天。但要注意：从冰箱取出的鸡蛋不要再放回去，温差会导致蛋壳结露，加速变质。
建议大头朝上放置。鸡蛋大头有气室，朝上放置可以让蛋黄保持在中央位置，延缓蛋黄贴壳，保持新鲜度。
不建议食用。蛋壳有裂纹后，细菌容易进入蛋内繁殖，即使冷藏也可能变质。如果是刚裂开的，可以立即煮熟食用。
煮熟的鸡蛋保质期比生鸡蛋短。带壳熟鸡蛋冷藏可放3-5天，常温只能放1-2天。剥壳后的熟鸡蛋应当天食用完。